Search in:

Author Archives: Gizi

Beras dan Antinutrien

Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia, karena itu pemenuhan pangan yang cukup, aman, bergizi menjadi hak asasi setiap rakyat Indonesia untuk mewujudkan sumberdaya manusia yang berkualitas untuk melaksanakan pembangunan […]

Kandungan Gizi Berbagai Jenis Telur

Bahan makanan yang satu ini memiliki bentuk bulat dengan cangkang diluarnya, bahan makanan ini familiar dengan nama “ Telur “. Telur adalah salah satu jenis bahan makanan yang mudah ditemukan […]

Mitos Dan Fakta Seputar Diet

Pernahkah kalian mendengar tips diet dengan cara tidak makan pagi? atau tips diet dengan menghindari makanan sumber karbohidrat namun mengonsumsi makanan tinggi protein sepeti daging dagingan dan beberapa tips diet […]

Benar atau Hoax Kode “E” Pada Label Makanan Berarti Turunan Babi?

Beberapa waktu lalu santer berita adanya cemaran babi pada produk-produk makanan karena dijumpai kode “E” pada komposisinya. Namun, benarkah demikian? Berikut penjelasannya! E-numbers adalah kode untuk bahan tambahan Pangan yang […]

Alergi Makanan dalam Keamanan Pangan

Mungkin kita pernah mengkonsumsi produk perikanan dan terasa gatal di lidah, di kulit, atau merasa sesak napas beberapa saat setelah memakannya. Sebagian dari kita juga pernah merasa tidak nyaman ketika […]

Cara Membuat Gulai Tempe Tahu

Indonesia memiliki beragam masakan khas, salah satunya makanan khas Sumatera yaitu gulai. Gulai merupakan jenis makanan menyerupai semur atau kuah kental. Jenis daging apapun bisa dijadikan bahan utama dalam gulai, […]

Resep Capcay Vegan

Capcai merupakan makanan hidangan khas tionghoa yang dimasak dari berbagai macam sayuran. Berikut ini cara membuat capcay vegan ini untuk 1 porsi, Bahan yang dibutuhkan: 50 g wortel, bersihkan, iris […]

Resep Nugget Tempe Kacang Merah

Nugget merupakan cemilan yang digemari oleh banyak kalangan. Jenis nugget yang sering ditemui  adalah nugget ayam, ataupun ikan. Nugget dengan bahan tempe masih jarang ditemui, padahal tempe adalah bahan makanan […]

Kuning telur warna oranye lebih sehat dari kuning telur berwarna pucat??

Telur adalah salah satu sumber makanan hewani yang terjangkau, kaya nutrisi  dan mudah didapat.  Dari begitu banyak telur yang dijual dipasaran, warna bagian kuning telur bisa berbeda-beda. Ada yang memiliki […]

Mengatasi Insomnia dengan Makanan

Tidur merupakan aktivitas yang memiliki fungsi biologis yang sangat penting (1). Salah satu gangguan tidur yang sering dialami oleh sebagian besar orang adalah Insomnia yaitu gangguan tidur yang menyebabkan sesorang […]