Search in:

Author Archives: Gizi

DANGKE, KEJU KHAS KABUPATEN ENRENGKAN

Siapa yang tidak suka keju? Keju merupakan makanan yang banyak disukai orang lho, terutama penyuka makanan asin. Olahan keju banyak jenisnya, salah satunya Danke. Yuk kita simak penjelasannya dibawah ini. […]

Chia Seed dan Biji Selasih, Serupa Tapi Tak Sama

Chia seed dan biji selasih merupakan kedua bahan makanan yang banyak dikonsumsi. Keduanya sama-sama termasuk kedalam biji-bijian yang kaya manfaat dan khasiat buat kesehatan. Keduanya juga memiliki penampilan yang hampir […]

Korean Garlic Cheese Bread

Assalamualaikum Sahabat Gizi, Kali ini kami akan membuat resep Homemade Korean e Garlic Chees Bread recipe! Tanpa whip cream dan juga susu kental. Membutuhkan 2 jam 40 menit untuk memasak. […]

Olive oil si Primadona

Iyap, si primadona di bumi Mediteranian. Minyak zaitun merupakan komponen terbesar pada menu makanan di daerah sekitar laut Mediteranian. Namun, semakin lama minyak zaitun juga dikenal di daerah Eropa utara, […]

Makanan yang Perlu Dihindari Saat Sakit Tenggorokan

Ketika sakit tenggorokan menyerang, tentu tidak nyaman, rasa terbakar dan perasaan tidak nyaman yang ditimbulkannya dapat membuat Anda sulit minum dan makan. Makanan apa yang baik untuk dimakan dan diminum […]

Masak Tanpa MSG, Bisa kok!

Masyarakat kita sudah terbiasa masak dengan menggunakan MSG untuk menguatkan rasa masakan. Beberapa orang merasa bahwa masak tanpa MSG akan menghasilkan makanan yang rasanya kurang bahkan tidak enak. Apa benar […]

MSG – KONTRIBUTOR UMAMI DAN LABEL GENERASI MICIN

Istilah umami diambil dari bahasa Jepang “umai” yang bermakna delicious, dan “mi” yang berarti taste. Umami selanjutnya didefinisikan sebagai pleasant savory taste atau disebut pula rasa gurih. Umami pertama kali […]

Suhu dan Lama Penyimpanan Daging Kurban

Kurban merupakan salah satu upaya untuk mendekatkan diri kepada Allah SWT. dengan cara menjalankan apa saja yang diperintahkan sekaligus menjauhi yang dilarang. Dalam konteksnya, ibadah kurban bukan hanya bersifat transendental […]

Tips Menyimpan Daging, Agar Terjaga Kualitasnya

Daging merupakan bahan makanan sumber protein hewani yang sangat dibutuhkan oleh tubuh dalam menjalankan proses metabolisme. Hampir semua kalangan umur menyukai daging karena memiliki cita rasa yang istimewa apalagi jika […]

LEMAK BAIK VS LEMAK JAHAT

“Lemak”, merupakan satu kata yang tidak asing untuk didengar. Seringkali “Lemak” dianggap dan dipandang sebagai suatu hal yang tidak baik dan harus dihindari. Lemak dianggap bertanggungjawab atas resiko obesitas, diabetes, […]