Rabu- Kamis, 15 – 16 Februari 2023 selama dua hari Program Studi Ilmu Gizi melakukan observasi pre PKL Gizi di Rumah Sakit Universitas Sebelas Maret Solo.
Sebanyak 31 orang mahasiswa gizi semester 6, program studi Ilmu Gizi, Universitas Darussalam Gontor, melaksanakan kegiatan obeservasi pre Praktek Kerja Lapangan (PKL). Mahasiswa gizi yang dapat mengikuti acara ini adalah mahasiswa yang sudah mengambil mata kuliah dietetic dan menejaman system penyelenggaraan makanan.
Tujuan Kegiatan ini
- Mahasiswa dapat mengetahui gambaran kegiatan asuhan gizi dirumah sakit.
- Kegiatan pokok pelayanan gizi di rumah sakit meliputi pengadaan dan pengolahan/produksi makanan, pelayanan gizi diruang rawat inap, pelayanan gizi rawat jalan/konsultasi dan penyuluhan gizi serta penelitian dan pengembangan bidang terapan.
- Kegiatan ini dapat mengasah ketrampilan klinik dan komunikasi mahasiswa dalam mempersiapkan Praktik Klinik Gizi.
Kegiatan observasi pre PKL diawali dengan pembukaan oleh penanggungjawab gizi di RS UNS, kemudian dilanjutkan dengan penyampaian meteri menejemen penyelenggaraan makanan system (MSPM) yang terdiri dari perencanaan menu, perencanaan kebutuhan bahan makanan, pembelian bahan makanan, pemesanan bahan makanan, penerimaan bahan makanan, penyimpanan bahan makanan, distribusi bahan makanan, pengolahan bahan makanan, serta pencatatan dan pelaporan. Selain meteri MSPM, juga disampaikan meteri dasar mengenai praktik asuhan gizi klinik dan contoh pengisian rekam medik dan juga catatan perkembangan pasien terintegrasi (CPPT).
Setelah penyampaian materi secara umum, acara selanjutnya yaitu mahasiswa dibagi menjadi 5 kelompok. Masing-masing kelompok diberikan intruksi untuk membuat asuhan gizi terstandar dari contoh kasus yang diberikan kemudian dilakukan diskusi bersama.
Acara Kegiatan observasi pre kliniki di tutup dengan hospital tour yang mengunjungi beberapa tempat seperti ruang rawat, tempat penyelenggraan makanan. Saat di dapur rumah sakit, mahasiswa diberikan tugas untuk melakukan pengamatan tentang menejemen system penyelanggraan yang sudah diterapkan dirumah sakit tersebut.
Indahtul Mufidah ed Nurhayati
