Search in:

Manfaat Biji Chia

Sebelum mengenali lebih dalam apa sih biji chia itu?

Biji Chia merupakan biji dari tanaman sejenis tanaman daun mint (salvia hispanica). Tanaman ini banyak ditemukan di Amerika. Meskipun bentuknya yang kecil, tetapi kandungan gizi yang terkandung sangatlah banyak.

Kandungan gizi dalam biji chia:

1. Omega 3

Biji chia mengandung lemak yang cukup tinggi (30–40 persen dari berat biji), dan hampir 60 persen dari total lemak berupa asam α-linolenat (omega 3) (Reyes, dkk., 2008; Safari, dkk., 2016).

2. Serat

Selain itu, biji chia juga mengandung serat pangan (lebih dari 30 persen dari total berat). Biji chia mengandung gum sebanyak 5–6 persen yang juga dapat berfungsi sebagai serat pangan (Reyes, dkk., 2008; Safari, dkk., 2016).

3. Mineral

Biji chia juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin B dan mineral.

4. Antioksidan

Biji Chia juga mengandung antioksidan primer alami yang tinggi yaitu senyawa flavonoid, diantaranya  chlorogenic acid, myricetin, quercetin dan kaempferol (Taga et al., 1984: Ayzera dan Coates, 2001: Lohanda, 2016).

Komposisi Nutrisi Pada Biji Chia (USDA, 2011)

Nutrisi 100g 1 porsi (25 g)
Energy (Kcal) 486 121,5
Protein (g) 16,54 4,14
Total fat (g) 30,74 7,69
Fatty acids, total saturated (g) 3,33 0,83
Fatty acids, total monounsaturated (g) 2,309 0,58
Fatty acids, total polyunsaturated (g) 23,67 5,92
Fatty acids Trans 0,14 0,04
Fatty acids Omega-3 (g) 17,83 4,46
Kolesterol (mg) 0 0
Karbohidrat (g) 42,12 10,53
Serat (g) 34,4 8,6
Sumber : Instagram Zaidul Akbar

Menurut dokter Zaidul Akbar yang menulis buku tentang Jurus Sehat Rasulullah atau sering dikenal dengan sebutan JSR bahwa biji chia memiliki manfaat sebagai mendetox tubuh, caranya :

  1. Ambil kurang lebih segelas biasa Rumput laut murni ( tanpa pewarna dan pemanis)
  2. Siapkan Air jahe kurang lebih segelas atau yang besar
  3. Chia seed 1 sendok teh yang sudah lembut dan siap makan
    dan bisa ditambahkan kurma yang dipotong-potong halus kecil

Ini resep bisa dipraktekkan dalam sepekan. In shaa allah banyak banget manfaatnya seperti  menurunkan kolesterol, asam urat, susah bab, darah tinggi, bahkan kanker sebenanrya bisa pake ini asal konsisten dalam 6 bulan.

Dalam Al-Qur’an Surat Yasiin ayat 33 “Dan suatu tanda (kekuasaan Allah yang besar) bagi mereka adalah bumi yang mati. Kami hidupkan bumi itu dan Kami keluarkan dari padanya biji-bijian, maka daripadanya mereka makan”.

Maa shaa Allah… Tabarakallah…. Ternyata begitu banyak manfaat biji chia. Nah apakah anda tertarik untuk mengonsumsi biji chia?? (NH)

Referensi :

Al-Qur’an

Safari, dkk., 2016. Biji Chia : Karakteristik Gum dan Potensi Kesehatannya Chia Seeds: Mucilage Characteristic and Its Health Potential : Jurnal Pangan. Vol. 25 No. 2. P-136

Lohanda, A. 2016. Pemberian Ekstrak Biji Chia (Salvia Hispanica) Mencegah Dislipidemia Pada Tikus (Rattus Norvegicus) Jantan Wistar Putih Yang Diberi Diet Tinggi Kolesterol. Tesis. Universitas Udayana Denpasar.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *